Recette de : Pois chiches au cumin et aux lardons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pois chiches au cumin et aux lardons
NB: 1 verre = 1 personne = 60g- 4 verres de pois chiches cuits (sinon attention de prendre en compte le temps de cuisson des pois chiches: trempage pendant une nuit et cuisson 2 heures à la casserole sur feu doux, dans 3 fois leur volume d'eau froide)- 100 g de lardons fumés- 1 oignon- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de graines de cumin- persil- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pois chiches au cumin et aux lardons
Eplucher l'oignon et l'émincer. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter oignon et lardons.
Faire revenir pendant 10 min à feu doux et en remuant.
Ajouter les pois chiches quand l'oignon est doré.
Mouiller avec 1/2 verre d'eau. Ajouter le cumin. Laisser mijoter 10 à 15 min.
Servir chaud ou froid, saupoudré de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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