Categories: EntréesFranceOriginePoissons (entrée)Recettes

Poisson jaune

Name: Poisson jaune
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poisson jaune

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- filets de poisson- un oignon émincé- safran- sel, poivre- farine- vin blanc (facultatif)

Préparation de la recette :

Couper les filets de poisson en émincé. Les passer légèrement à la farine. Faire revenir les oignons dans une poêle contenant un peu d'huile d'olive. Ajouter le poisson, saupoudrer de safran.
Lorsque le poisson est saisi de tous côtés, déglacer au vin blanc et/ou à l'eau.
Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter quelques minutes à petit feu.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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