Categories: FranceLégumesOriginePlatsRecettes

Poivrons confits

Name: Poivrons confits
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Le poivron est un légume qui séduit beaucoup de connaisseurs. On le trouve en particulier dans les cuisines du sud européens mais il remonte de plus en plus vers les régions du nord.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 150 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 120 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 100 grammes de sucre - 1 pincée de sel - 10 cl d'huile - 1 branche de thym

Préparation de la recette :

Laver les poivrons et les ébouillanter ou les faire griller sur la flamme pour les peler facilement. Enlever les graines, les couper en lanières et les mettre dans un fait-tout rempli d'eau avec le sucre, le sel, le thym et l'huile. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. Retirer du feu et laisser refroidir. Se sert en entrée avec de l'huile d'olive.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Poivrons farcis à la morue »

Précédent « Poivrons au Paprika