Pomme de terre au four à la grecque

Ingrédients de la recette :

- 4 grosse pomme de terre à chair ferme- 100 g de feta- 1 tranche de jambon- crème liquide- 1 petite tomate coupée en cubes- sel, poivre, origan- un peu de gruyère

Préparation de la recette :

Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur prélablement (facultatif).
Cette étape permet de vider plus facilement les pommes de terre et de diminuer le temps de cuisson car elles sont "grosses".Attention à ne pas trop les cuire car la cuisson va se terminer au four et vous risqueriez de casser les pomme de terre en les vidant.
Découper une "calotte" (un chapeau) à chaque pomme de terre, et les creuser mais en laissant suffisament de chair pour qu'elles se tiennent.Vous pouvez faire frire les morceaux que vous enlevez si vous n'avez pas précuit auparavent les pommes de terre ou en faire une purée.
Remplir les pommes de terre avec une lamelle de jambon, quelques petits morceaux de tomate, un peu de une feta.Saler, poivrer et verser un peu de crème liquide.
Saupouder de gruyère et d'origan, puis disposer les pommes de terre dans un plat allant au four.Verser un peu d'eau au fond du plat avec un petit filet d'huile.
Le temps de cuisson dépend de la taille de la pomme deterre et de la cuisson préalable, mais compter environ 15-20 minutes à 200°C (thermostat 6-7) si elles sont précuites.
Plantez un petit couteau dans la chair, si c'est tendre, c'est cuit! Il faut aussi que le gruyère soit légèrement doré.