Pommes de terre paysanne au vin blanc

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 80 g de jambon de parme ou bacon- 1 gros oignon- 4 cuillères à café d'huile d'olive- une briquette de vin blanc- une tablette de bouillon de légumes- une pincée d'herbes de provence- sel, poivre

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre puis les laver, les couper en cubes.
Couper le jambon en dès, pelez l'oignon et l'émincer.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais, ajouter l'oignon et le jambon, laisser dorer pendant 5 minutes en remuant.
Ajouter les pommes de terres et mélanger, mouiller avec le vin blanc, saler légèrement et poivrer, ajouter les herbes de provence et la tablette de bouillon.
Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 25 minutes (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Bon appétit !!