Categories: BiscuitsDessertsFranceOriginePoitou CharentesRecettesVienne (86)

Pommes flambées

Name: Pommes flambées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de: Pommes flambées
Cette recette est peu onéreuse et très facile à faire.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau bien frais

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

1 kg de pommes reinette,
100 grammes de beurre,
50 grammes de sucre en poudre,
1 cuillère à soupe d'eau de vie.

Préparation de la recette :

Peler, évider, couper en quartiers les pommes.
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
Ajouter les pommes, faire sauter 10 minutes.
Quand elles sont tendres.
Saupoudrer de sucre.
Continuer la cuisson 5 minutes à feu doux.
Arroser avec l'eau-de-vie.
Laisser chauffer.
Faire flamber.
Retourner délicatement les pommes pendant le flambage.
Napper du sirop obtenu en mélangeant le jus de cuisson avec un peu de beurre et de sucre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Pompe à l' huile »

Précédent « Pommes de terre rôties au laurier frais