Pommes reinettes pont-l’Evêque et noix.

Ingrédients de la recette :

- 8 petites pommes reinettes, - 1 pont-l'evêque, - 1 branche de céleri, - 50 grammes de cerneaux de noix, - 20 cl de jus de volaille, - 100 grammes de beurre AOC d'Isigny, - fleur de sel, - poivre du moulin.

Préparation de la recette :

Tailler le Pont-l'Evêque en petits dés, le céleri-branche en petis morceau, les cerneaux de noix en 2. Mélanger l'ensemble. Laver les pommes. Couper la parie supérieure. Reserver les chapeaux. Avec une cuillère à pommes parisiennes, évider les fruits. Préchauffer votre four à 150°C ou th 5. Farcir les pommes du mélange fromage-noix-céleri. Remetter le chapeau. Disposer les fruits dans un sautoir. Ajouter le jus de volaille et le beurre. Enfourner, faites cuire 15 minutes. Au terme de la cuisson, assaisonnez de fleur de sel et poivre.