Recette de : Potage aux légumes rapide
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– légumes surgelés : poireaux en rondelles, courgettes en rondelles, haricots, petits pois.
– 1 oignon
– 4 carottes
– 1 pomme de terre
Pour l’accompagnement :
fromage blanc, mayonnaise, gruyère.
– ail, estragon
Mettre une poignée de haricots, une poignée de petits pois, deux de poireaux et deux de courgettes à cuire dans l’eau salée.
Rajouter l’oignon coupé fin les carottes et la pommes de terre en cubes.
Préparer dans un bol, le mélange suivant : une cuillère à café de mayonnaise, trois cuillères de fromage blanc, ail coupé fin et estragon, sel et poivre, et gruyère mixé en granulés.
On sert le potage, légumes entiers, avec suffisamment de bouillon, et on rajoute dans l’assiette une cuillère du mélange du bol.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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