Recette Oeufs tomate


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Oeufs tomate

-10 oeufs-1 grande boîte de tomates pelées-100g de farine-50 g de margarine-2 cubes de bouillon de boeuf oignons

Préparation de la recette Oeufs tomate

Faire cuire les oeufs durs (10 mn).Pendant ce temps préparer la sauce : faire fondre la margarine et y incorporer la farine. Quand le mélange est épaissi introduire les tomates avec leur jus (qu'on aura passé au mixer) ajouter les oignons en lamelles (qu'on aura fait dorer) puis enfin incorporer le bouillon realisé avec les 2 cubes. On doit ainsi obtenir une sauce pas trop épaisse.Ajouter 1 sucre pour enlever l'acidité des tomates.Mettre les oeufs durs écalés dans un grand plat à four verser la sauce dessus et passer à four chaud 20 à 30 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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