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Potage betterave céleri

Name: Potage betterave céleri
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Potage betterave céleri

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 betteraves rouges de taille moyenne- 4 oignons- 50 g de beurre- 200 g de céleri en branches- 2 l de bouillon de volaille- 50 g de crème fraîche- ciboulette hachée à volonté- sel et poivre

Préparation de la recette :

Pelez et coupez les betteraves en dés. Emincez l'oignon.Délayez 2 cubes de bouillon de volaille dans 2 litres d'eau.
Faites fondre dans une poêle les oignons émincés dans le beurre puis ajoutez le céleri détaillé en tronçons. Y mettre aussi la betterave.
Mouillez de bouillon, assaisonnez et laissez cuire 1 heure à frémissement.
Ajoutez la crème au dernier moment et saupoudrez de ciboulette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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