Recette de : Potage de légumes nouveaux
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 g de petits pois
– 400 g de fèves
– 4 petits navets
– 300 g de carottes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
– 2 cuillères à soupe de persil haché
Portez à ébullition 2 litres d’eau salée.
Jetez-y les petits pois, les fèves écossées, les navets coupés en dés et les carottes détaillées en rondelles. Versez l’huile d’olive, salez, poivrez.
Laissez cuire à feu doux à frémissement durant 15-20 min. Les légumes doivent être tendres.
Saupoudrez de persil haché et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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