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Poulet à la moutarde et à l’estragon

Name: Poulet à la moutarde et à l’estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poulet à la moutarde et à l’estragon

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet découpé en morceaux- 1 cuillère à soupe d'estragon haché- 2 cuillères à soupe de moutarde forte- 20 cl de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de thym- 50 g de beurre- 15 cl de vin blanc sec- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet 5 min dans le beurre;
Puis mouillez avec le vin. Salez, poivrez et ajoutez le thym et l'estragon. Couvrez et laissez mijoter 30 min.
Retirez les morceaux de poulet de la cocotte. Dégraissez le jus de cuisson dans la cocotte puis rajoutez la moutarde et la crème fraîche.
Réchauffez sans laisser bouillir et nappez le poulet de sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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