Poulet à l’ail et au piment d’espelette

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet - 10 gousses d'aïl épluchées- 10 gousses d'aïl non épluchées- 2 cuillères à soupe de fond de veau (en boîte) et 2 cuillères à soupe de pîment d'espelette en poudre à mélanger ensemble dans un bol d'eau- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Préchauffer le four durant 10 minutes à 250°C (thermostat 8-9).
Durant ce temps, mettre les 10 gousses d'aïl épluchées à l'intérieur du poulet et les 10 gousses d'aïl non épluchées autour de celui-ci.
Ajouter 2 cuillères d'eau, laisser 10 minutes, ensuite arroser le poulet toutes les 15 minutes avec le mélange fond de veau/piment d'espelette.
Retourner le poulet à mi-cuisson.
C'est un plat très typé que peut accompagner toutes sortes de légumes: pâtes fraîches, haricots verts, purée etc...