Poulet au miel et aux amandes

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet coupé en morceaux - 2 citrons- gingembre - safran - cannelle- sel, poivre - amandes décortiquées - 4 cuillères à soupe de miel- 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation de la recette :

Faire chauffer, l'huile et le miel, à feu très doux.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Frotter le poulet avec le jus des citrons, saupoudrer de gingembre, de safran et de cannelle, puis l'enduire avec le mélange miel-huile.
Enfourner pendant 30 min. Au bout de ces 30 min, l'enduire, une nouvelle fois, du mélange et le laisser cuire, à nouveau 30 min.
Quand il est bien doré, l'enduire une dernière fois et parsemer d'amandes.
Servir avec un riz au cumin.