Poulet aux clémentines

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs de poulet- 6 clémentines- 2 cuillères à café de gimgembre en poudre- 2 cuillères à café de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 25 g de beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper le poulet en lamelles, le faire revenir dans le beurre et l'huile pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer.
Couper 4 clémentines en tranches. Presser les 2 restantes et conserver le jus.
Oter les blancs de poulet en fin de cuisson. Déglacer la poêle avec le jus de clémentine. Ajouter le gimgembre, le sucre et les rondelles. Laisser cuire 5 à 10 mn.
Dresser le tout dans des assiettes chaudes.