Poulet aux crevettes épicé

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs de poulet de 100 g environ- 200 g de crevettes nordiques (paquet qu'on trouv en surgelé)- 150 g de champignons de Paris- 20 cl de crème fraîche 15 %- 1 cuillère à soupe de shrimp chilli paste (se trouve dans toute épicerie asiatique) - 1 cuillère à café ou plus de safran- 2 à 3 cuillères à soupe d'armagnac

Préparation de la recette :

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir le poulet préalablement coupé en petits morceaux, à feu très doux.
Ajouter les crevettes, mêmes congelées.
Ajouter les champignons grossièrement coupés en morceaux, faire revenir le tout, jeter l'eau en surplus.
Lorsque la cuisson est bonne, ajouter la crème fraîche généreusement, qui forme une sauce ; y délayer le shrimp chilli paste en mélangeant bien, parsemer de safran largement et ajouter de l'armagnac selon votre goût.