Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 cuisses de poulet- 1 verre de riz blanc- 2 bâtons de cannelle- 1 boite de 400 g de pois chiches- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 oignon- sel et poivre- 40 cl d'eau
Préparation de la recette :
Peler et émincer l'oignon. Enlever la peau des cuisses de poulet. Dans une grande poêle mettre à chauffer l'huile et y faire dorer légèrement les cuisses sur chaque face. Ajouter l'oignon et le laisser dorer.
Rajouter les pois chiches et la moitié de l'eau, puis incoporer les 2 bâtons de cannelle. Recouvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 minutes.
Retirer les 2 bâtons de cannelle, ajouter le reste d'eau et la cannelle en poudre, bien mélanger. Mettre le riz et recouvrir.Laisser cuire 15 à 20 minutes en fonction du riz à feu très doux,remuer régulièrement et ajouter de l'eau si nécessaire pour la cuisson du riz.Laisser reposer 5 minutes avec le couvercle avant de servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.