Poulet aux trois légumes

Ingrédients de la recette :

- 400 g de blancs de poulet- 60 g de crème fraîche épaisse- 1 petite boîte de macédoine de légumes- 1 blanc d'oeuf- huile d'olive (1 cuillère à soupe) - sel, poivre

Préparation de la recette :

Si besoin, ôtez les nerfs des blancs de poulet.
Coupez-les en morceaux. Mixez-les avec la crème dans un robot à hélice jusqu'à obtenir une fine purée. Ajoutez le blanc d'oeuf, l'huile d'olive, sel et poivre.
Mélangez la crème de poulet et les légumes. Versez dans une terrine huilée.
Préchauffez le four à 160°c (Th 5/6). Posez la terrine dans un plat à four profond. Remplissez-le d'eau chaude jusqu'à 1 cm du bord. Couvrez la terrine.
Enfournez le tout 40 mn.
Laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.
Pour servir, coupez la terrine en tranches.