Poulet boulangère (cuit sur un lit de pommes de terre)

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet entier, si possible fermier- 1 kg de pommes de terre- 6 gousses d'ail- huile- sel, poivra- beurre- 1 feuille de laurier- 1 branche de thym

Préparation de la recette :

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un grand plat allant au four.
Placez votre poulet dessus. Farcissez votre volaille avec le thym, le laurier et 2 gousses d'ail. Ajoutez un filet d'huile et quelques noix de beurre.
Répartissez les dernières gousses d'ail sur les pommes de terre.
Enfournez le tout à four chaud (220°C - thermostat 7-8 environ)
Pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau (2 cuillères à soupe) à 2 ou trois reprises, de telle sorte que les pommes de terres n'attachent pas.
Après 1 h 15 de cuisson, sortez et découpez votre poulet, replacez les morceaux sur les pommes de terre et servez.