Poulet chipotari

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses ou pilons de poulet- huile d'olive- 4 oignons- 280 g de pickle de légumes variés (1 pot)- 70 g de concentré de tomates (1 petite boîte)- 2 cuillères à soupe de gelée de groseilles- 2 cuillères à café de curry- 1 petite bouteille de vin rouge (Bordeau)

Préparation de la recette :

Faire dorer le poulet et les oignons à la poêle, dans un fond d'huile d'olive, à feu vif.
Réduire le feu et incorporer le pickle de légumes, le vin rouge, le curry, le concentré de tomates et la gelée de groseilles.
Laisser mijoter le tout jusqu'à la fin de la cuisson (+/- 1 petite heure, cela dépend de la grosseur des morceaux de poulet).
Retirer du feu et servir bien chaud.
Servir avec du riz, pâtes, pommes de terres...
Bon appétit !