Poulet et gnocchi au pesto et à la crème

Ingrédients de la recette :

- 500 g de gnocchi frais- 60 g de pesto- 20 à 30 cl de crème fraiche- 400 g de filets de poulet coupés en morceaux- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 3 gousses d'ail pilées- 12,5 cl de vin blanc sec- 2 cuillères à soupe de fond de veau- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites-y cuire l'ail en remuant jusqu'à ce qu'il embaume. Ajoutez le pesto, le fond de veau, déglacez avec le vin et ajoutez la crème. Portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez frémir sans couvrir pendant 3 minutes.
Faites cuire le poulet en morceaux jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient tendres. Egouttez.
Ajoutez les gnocchi et le poulet dans la sauce et mélangez. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux avant de servir.
Vous pouvez servir garni de feuilles de basilic frais.