Une recette de Poulet farci à l’Armagnac
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 beau poulet (avec les abats)
Pour la farce :
-2 échalotes
-2 gousses d’ail
-les abats du poulet
-quelques brins de persil
-2 tranches de pain moyennes
-un peu de lait
-2 ou 3 pruneaux à l’Armagnac
-2 ou 3 cuillères à soupe d’Armagnac
-sel poivre
Mettre les tranches de pain dans du lait tièdi pour les faire ramollir.
Mixer ensuite ensemble tous les ingrédients de la farce en rajoutant 2 ou 3 cuillères à soupe d’Armagnac.
Saler et poivrer la farce ainsi que l’intérieur du poulet.
Remplir le poulet de cette farce et bien le ficeler pour éviter qu’elle ne s’échappe à la cuisson.
Enfourner à four chaud (220°C-thermostat 7/8) et laisser cuire 50 mn en arrosant régulièrement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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