Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 poulet coupé en morceaux - sauce de soja (dark soy sauce)- miel liquide- vinaigre de vin- poivre
Préparation de la recette :
Couper le poulet en gros morceaux et les fendre (ce n'est pas obligatoire, mais la marinade passe ainsi mieux dans la viande).
Dans un bol, verser une tasse à café de soy sauce (toujours en premier, c'est un ingrédient difficile à 'rattraper' si on en met trop, il vaut mieux doser par rapport à lui).
Ajouter cuillère après cuillère du miel liquide et du vinaigre de vin, en mélangeant et en goutant jusqu'à ce que vous ne puissiez plus définir si la saveur est salée, sucrée ou acide. C'est vague, je sais, mais par expérience c'est le meilleur moyen.
Badigeonner les morceaux, les masser, puis mettre à mariner 1/2h.
Mettre alors à griller ou à rôtir. Dans ce cas, il est sympa de faire réduire le jus et de servir la sauce en coupelles individuelles. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.