Une recette de Poulet tikka
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine indienne
Temps Total : 756 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps de repos : 720 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-750 g de blanc de poulet
-150 g de yaourt nature
-1 c. à soupe de gingembre râpé
-2 gousses d’ail écrasées
-1/2 c. à café de poivre de Cayenne
-1 c. à soupe de grains de coriandre moulus
-1/2 c. à café de sel
-le jus d’un citron
-2 c. à soupe d’huile.
Pour décorer :
-2 rondelles de citron
-persil.
A l’exception du poulet, mélanger tous les ingrédients dans une jatte.
Couper le poulet en cubes que vous ferez tremper dans le mélange précédent. Couvrir et laisser mariner une nuit au réfrigérateur.
Répartir le poulet sur 4 brochettes et les passer 5 à 6 minutes sous le gril en les tournant souvent.
Disposer les brochettes sur les assiettes, décorer avec le citron le persil et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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