Poulet vanille

Ingrédients de la recette :

- 6 à 8 blancs de poulet (selon grosseur) - 3 oignons- 5 cuillères à soupe de miel d'acacia- 1 gousse d'ail entière- 1 grand pot de crème fraîche- 1 flacon de concentré de vanille liquide

Préparation de la recette :

Couper les blancs de poulet en dés, et les faire macérer dans le miel d'acacia 4 ou 5 heures avant le repas.
Au moment de la préparation, mixer les 3 oignons et la gousse d'ail entière, rajouter une pincée de gros sel + poivre noir en grain. Faire revenir dans l'équivalent de 8 cuillères à soupe d'huile sans faire brûler (l'oignon et l'ail doivent être transparents).
Y verser le poulet et faire cuire à feu assez fort en remuant souvent, jusqu'à "caramélisation des morceaux" (ils doivent être marron).
Au dernier moment avant de servir verser tout le pot de crème fraîche dans lequel on aura préalablement mélangé la vanille liquide. Servir aussitôt, accompagné de riz basmati - Bon appétit !