Pudding aux pommes en cocotte

Ingrédients de la recette :

-250 g de pain rassis-500 g de pommes-100 g de beurre-125 g de sucre en poudre-20 cl de lait-2 cuillerées à soupe de rhum.

Préparation de la recette :

Emiettez le pain.Pelez évidez et coupez les pommes en rondelles.Dans un moule à souffler ou à charlotte beurré déposez une couche de pain puis de pommes et de sucre.Parsemez de noix de beurre. Recommencez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients tassez et versez le rhum et le lait.Couvrez avec du papier sulfurisé et fermez hermétiquement.Mettez le moule dans le panier d'une cocotte-minute versez 2 verres d'eau dans le fond de la cocotte.Fermez et laissez cuire 25 min dès la mise en rotation de la soupape.Démoulez et dégustez tiède.