Recette de : Punch pétillant.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 25 à 30 verres)
- 2 bouteilles de vin blanc pétillant.
- 15 cl de cognac.
- 30 cl de jus de citron (ou de Pulco).
- 4 cuillères à soupe de liqueur d'orange.
- 20 cerises au marasquin .
- 1 ananas frais ou 1 boîte (560 g, poids net)
- 100 g de sucre en poudre.
- 15 cl de rhum.
Préparation de la recette :
Eplucher l'ananas (ou égoutter la boîte), et le couper en petits morceaux.
Les mettre dans un grand récipient, et ajouter le sucre.
Laisser macérer pendant 2 heures (cette étape est facultative, si on utilise des ananas en boîte).
Après macération, ajouter le jus de citron, les cerises, la liqueur d'orange, le cognac et le rhum.
Bien mélanger, et laisser reposer au frais, pendant minimum 12 heures.
Au moment de servir, déposer des cubes de glace dans le récipient, et ajouter le vin blanc. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.