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Purée de courge à la ricotta

Name: Purée de courge à la ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée de courge à la ricotta

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de courge- 2 cuillères à soupes bombées de ricotta- piment d'Espelette, sel

Préparation de la recette :

Couper la courge en morceaux.
Placer les morceaux dans une marguerite et cuire à la vapeur entre 15 et 20 minutes (jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement).
Laisser refroidir un peu, prendre chaque morceau et gratter la chair, la placer dans un mixer.
Ajouter 2 cuillères à soupe bombées de ricotta, du sel et du piment d'Espelette.Mixer.
Replacer dans une petite casserole et réchauffer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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