Categories: FranceOriginePlatsPuréesRecettes

Purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets)

Name: Purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets)

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 350 g de pois cassés- 6 à 8 carottes- 4 navets moyens- 2 ou 3 pommes de terres (facultatif) - crème fraîche- bouquet garni

Préparation de la recette :

Eplucher et couper les légume. Selon les marques faire tremper ou non les pois cassés.
Faire cuire le tout dans un faitout avec de l'eau et le bouquet garni (ou des cubes lyophilisés).
Lorsque les légumes sont bien cuits, les passer au mixer avec la crème fraîche. Réchauffer avant de servir. Assaisonner (sel, poivre selon les goûts).
On peut aussi ajouter un oeuf battu et/ou du fromage râpé

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Brioche super facile pour machine à pain »

Précédent « Salade de pâtes aux gambas