Purée de ma grand mère (laitue pommes de terre)

Ingrédients de la recette :

- 1 kilo de pommes de terre- 1 belle salade- 2 gousses d'ail- 2 branches de thym- sel- beurre

Préparation de la recette :

Après avoir épluché les pommes de terre, les faire cuire, en ayant ajouté à l'eau de cuisson, l'ail, le sel et le thym.
Pendant que ça cuit, laver la salade, la couper et insérer dans la casserole avec les pommes de terre (prévoir une grande casserole, voir une cocotte).
Faire cuire le tout pendant 5 minutes environ, rectifier l'assaisonement si possible.
Egoutter, puis passer au mixer ou au moulin à légumes les pommes de terre et la salade pour faire une belle puréé. Ne pas hésiter à conserver un peu d'eau de cuisson pour lier un peu la purée,surtout lorsqu'il y a beaucoup de pommes de terres...
Au moment de servir, ajouter une noix de beurre.
On peut manger cette purée avec du jambon blanc tout simplement, ou un steak haché.
C'est ma grand mère qui nous préparait cela lorsque nous étions petits, et que nous allions à la campagne...Bon appétit!