Purée verte de mamie marie

Ingrédients de la recette :

- 6 pommes de terre - 4 feuilles de blette- 2 gousses d'ail- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur de sorte qu'elles soient facilement écrasables (environ 25 minutes).
En même temps, détacher les feuilles de blette, bien les laver et les faire blanchir à l'eau environ 5 minutes. Bien les essorer.
Faire blanchir les gousses d'ail environ 5 min dans de l'eau bouillante.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les peler.
Dans un grand saladier, écraser les pommes de terre à la fourchette avec les gousses d'ail.Ajouter le lait. Bien mélanger, ajouter la crème. Saler et poivrer.Ensuite ajouter les feuilles de blette et passer le tout au presse-purée.