Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
POUR LE MIDIpurée de carottes - navetspurée de choux-fleurspurée de tomates - courgettespurée de brocolispurée de haricots vertspurée de haricots verts - tomatespurée de potironpurée d'épinardsOn peut rajouter viande, poisson ou jaune d'oeuf.POUR LE SOIRSoupe aux légumes épaisse (pommes de terre, carottes, navets feuilles de céleri, courgettes...) avec du gruyère râpé.Soupe de petites pâtes au bouillon de légumes (récupéré lors de la cuisson des légumes de midi)soupe à la semoule de blé dur ou floraline.
Préparation de la recette :
Tous les légumes se cuisent 20 mn à la cocotte minutes et se mixent ou s'écrasent à la fourchette selon le goût du bébé.
On peut ajouter un peu d'arômates, persil, herbes de provence... (en très petites quantités surtout au début).
Ces purées peuvent être congelées dans des petits pots de verre. On peut donc en cuire une bonne quantité.
La viande sera cuite sur les légumes (escalope de dinde, boeuf).
Le poisson sera cuit au court-bouillon.
Viande et poisson peuvent être mixés et congelés en très petites quantités, dans des petits morceaux de papier aluminium.
La soupe de légumes peut être aussi cuite 20 mn en cocotte-minute et congelée dans des pots de crème vides par exemple.
Ainsi on a toujours de la réserve, et les menus de bébé sont variés. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.