Categories: EntréesFranceOrigineRecettes

Entrée de soubes

Name: Entrée de soubes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Entrée de soubes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 11 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 morceaux de poulet- 4 morceaux de veau - 4 carottes- 2 branches de céleri- 1 boîte d'olives vertes dénoyautées- 1 bel oignon- 1 cuillère à soupe de farine- huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir doucement la viande dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter ensuite l'oignon émincé, un peu de farine et mouiller avec de l'eau.
Ajouter carottes et celéri (branches) coupés en fines rondelles, saler, poivrer, puis laisser cuire pendant 1 heure.
Au bout d'1 h, ajouter les olives et laisser cuire encore 15 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir