Quiche au Magret

Ingrédients de la recette :

- pâte brisée - 3 oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche liquide - 2 tranches de magret de canard séché et tranché - 150 grammes de fromage râpé - 150 grammes de lardons allumettes - 3 feuilles de basilic - Poivre en grains au moulin

Préparation de la recette :

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire pendant 5 minutes à 200°. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, la crème, le fromage, le poivre, le basilic hâché frais de préférence, le margret tranché, coupé en petits morceaux et débarassé de son gras. Etaler les lardons sur le fond de tarte et verser le mélange dessus. Ne pas saler, les lardons apportent suffisamment de sel. Enfourner la quiche environ 35 minutes à 200°.