Categories: FranceOriginePâtesPlatsRavioles & RaviolisRecettes

Raviolis gratinés aux petits pois et curry

Name: Raviolis gratinés aux petits pois et curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Raviolis gratinés aux petits pois et curry

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 g de ravioli au boeuf ou aux légumes- 100 g de lanières de jambon- 200 g de petits pois- 2 jaunes d'oeufs- 20 cl de crème fraîche- 50 g de beurre- 1 cuillère à café de curry- 100 g de gruyère râpé- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les raviolis à l'eau bouillante salée.Les égoutter.
Faire fondre le beurre, ajouter le curry et le jambon.Saler et laisser dorer.
Rajouter les petits pois, laisser mijoter 20 min.
Battre les jaunes d'oeufs avec la crème, verser sur les petits pois et remuer.
Verser cette sauce sur les raviolis, parsemer de fromage et faire gratiner sous le grill du four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Sorbet à la noix de coco »

Précédent « Gratin de thon façon parmentier vite fait