Brownies chocolat-orange

Ingrédients de la recette :

-200 G DE BEURRE
-200 G DE CHOCOLAT NOIR DESSERT
-200 G DE SUCRE SEMOULE
-4 OEUFS
-100 G DE FARINE
-1 C. À CAFÉ D’EXTRAIT D’ORANGE
-20 CL DE JUS D’ORANGE.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Faire fondre le chocolat cassé dans une casserole au bain-marie puis ajouter le beurre coupé en parcelles et mélanger soigneusement afin d’obtenir une sauce onctueuse.
Laisser tiédir quelques minutes.
Dans un saladier fouetter les oeufs entiers, incorporer le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’extrait d’orange et le jus.
Ensuite incorporer la sauce au chocolat en remuant.
Verser ensuite la farine en pluie en mélangeant vigoureusement afin d’éviter la formation de grumeaux. Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.
Faire cuire 20 à 25 minutes puis couper le brownie en petits carrés de 5 cm de côté.

(photo : modernhoney )