Recette Saumonette au potiron
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Bourgogne Blanc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 600 grammes de roussette coupée en tranches,
– 1 beau poivron
– 1 petit potiron
– 2 grammes de ciboulette ciselée,
– 2 grammes de basilic ciselé,
– fromage blanc
– 3 grammes de sel fin,
– 1 gramme de poivre noir juste moulu.
Laver le poivron. Couper la queue. Le couper en deux dans la longueur. Le débarrasser de ses graines et l’indigeste membrane blanche à l’intérieur. Le tailler en lamelles fines.
Couper des tranches épaisses de potiron en suivant les sillons entre les côtes. Les peler et les couper en cubes.
Laver, essuyer et couper en tronçons réguliers le poisson.
Laver la ciboulette, L’égoutter. La ciseler finement.
Dans un plat profond allant aux micro-ondes, verser le bouillon ou le cube de boeuf.
Disposer la moitié du potiron et des poivrons.
Parsemer de noix de fromage blanc.
Poser les tranches de poisson, le sel, le poivre, la moitié des herbes aromatiques.
Les recouvrir de potiron, de poivrons, de fromage blanc, sel, poivre, basilic, ciboulette.
Couvrir et cuire aux micro-ondes pendant 15 minutes en position ‘cuisson’ ou réchauffage au maximum.
Servir chaud dans assiettes chaudes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…