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Rillettes aux deux saumons

Name: Rillettes aux deux saumons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rillettes aux deux saumons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 8 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 1 kg de terrine) :- 400 g de filet saumon frais- 300 g de saumon fumé- 300 g de St Moret- 3 cuillers à soupe d'huile d'olive- 1 pincée de semoule d'ail- 1 grosse pincée de thym- 1 pincée de poivre (5 baies) - 1 pincée de gros sel

Préparation de la recette :

1) Faire chauffer l'huile dans un poêle. 2) Y griller le saumon en gros cubes après l'avoir assaisoner d'ail, de thym, de poivre et de sel. Il doit être bien grillé!. 3) Mettre le saumon fumet, le St Moret, et le saumon grillé au mixeur (en morceaux homogènes et bien répartis). 4) Mixer le tout à volonté. 5) Laisser refroidir avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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