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Ris de veau au grill

Name: Ris de veau au grill
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Ris de veau au grill.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-500 g de ris de veau-2 échalotes -1 oignon-1 carotte -1 bouquet garni-1 clou de girofle-1 bouillon cube-1 c. à soupe de beurre fondu -le jus d'1/2 citron-persil-poivre.

Préparation de la recette :

Plonger les légumes émincés dans une casserole d'eau bouillante et y incorporer le jus du citron et les parures du ris.Ajouter le cube de bouillon et mélanger. Pocher la viande dans cette préparation pendant 20 min et l'égoutter.Badigeonner la viande de beurre et la mettre à dorer au four position grill pendant quelques minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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