Riz à la catalane

Ingrédients de la recette :

- 2 verres de riz- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 oignons- 200 g de jambon de Bayonne- 2 cubes de bouillon spécial riz- sel et poivre

Préparation de la recette :

Epluchez les oignons et ocupez-les en rondelles. Dans une casserole, faites chauffer l'huile et mettez les oignons. Laissez cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. AJoutez-y le riz et liassez cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparant.
Rajoutez alors un grand volume d'eau dans laquelle vous aurez auparavant délayé des cubes de bouillon.
Salez, poivrez, et laissez cuire à couvert pendant 15 mn environ à feu doux.
Coupez le jambon en petits morceaux, et mélangez-le au riz quand celui-ci est cuit.