Riz au lait au four (turquie)

Ingrédients de la recette :

- 1/2 litre de lait- 3 cuillères à soupe de riz- 80 g de sucre- 2 cuillères à soupe de maïzena- 2 jaunes d'oeuf- sucre vanillé

Préparation de la recette :

Faire cuire le riz dans de l'eau.
Dissoudre le sucre dans le lait, faire chauffer, y ajouter le riz égoutté et cuire 10 min.
Battre les jaunes d'oeufs et la maïzena ( si besoin ajouter un cuillérée d'eau), y ajouter progressivement le lait chaud et le riz, parfumer avec la vanille.
Répartir dans des ramequins individuels et mettre au bain-marie 5 min sous le grill du four. (Le dessus forme une peau caramélisée).
Servir frais.