Recette riz au lard et aux crevettes
Recette de : Riz au lard et aux crevettes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 200 g de crevettes décortiquées
– 100 g lard fumé en dés
– 1 tasse carottes
– 1 tasse de blanc de poireau
– 1/2 tasse d’oignons
– 1/2 tasse de côte de céleri
– 1 gousse d’ail coupée très fin
– 1 tasse et demi de riz long grain + le double de bouillon de poule
– 2 cuillères à soupe d’huile
Tous les légumes doivent être coupés en petits dés !
Chauffer l’huile dans une poêle, faire dorer le lard 3 minutes, ajouter les légumes, et faire revenir quelques minutes à feu vif.
Mettre le tout dans un plat allant au four, verser le riz, mélanger, mouiller avec le bouillon, et poivrer.
Mettre au four préchauffé à 200°C (th 6-7), pendant 20 minutes.
Ajouter les crevettes, et remettre 5 minutes au four.
Au moment de servir, déposer sur la table 1 citron coupé, du Tabasco, de la sauce soja et de la coriandre fraîche.
(photo : recettesdecrevettes.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…