Riz au poulet et aux poireaux

Ingrédients de la recette :

- 1 ou 2 sachets de riz (8 min)- 2 filets de poulet- 2 poireaux- sel et poivre- 1 cuillère à soupe de farine- 50 g de beurre- 25 cl de bouillon de poule- 20 cl de crème fraîche liquide- 1 jaune d'oeuf - persil et ciboulette

Préparation de la recette :

Découper le poulet en dés, saler, poivrer et saupoudrer de farine.
Nettoyer les poireaux et les détailler en petits morceaux.
Faire revenir les dés de poulet dans le beurre, ajouter les poireaux et laisser cuire en mélangeant constamment.
Ajouter le bouillon de poule et faire étuver pendant 10 min.
Cuire le riz à l'eau.
Ajouter l'oeuf délayer dans la crème fraîche au poulet et faire épaissir.
Servir avec le riz égoutté et saupoudré de persil et ciboulette ciselés.