Recette de : Riz aux lardons et crevettes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 250 g de riz
– 250 g de crevettes décortiquées
– 100 g de lardons fumés
– 3 oignons
– 60 g de beurre
– 1 l de bouillon
– 1 pincée de curry
– 1 piment
– 1/2 citron
– sel, poivre
Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse, faites-y revenir les lardons et 2 oignons émincés. Ajoutez le le riz, mélangez bien et versez le bouillon.Salez, poivrez, saupoudrez de curry et ajoutez les crevettes (réservez-en 50 g).
Laissez mijoter 20 min à feu doux.
Pendant ce temps, faites suer le dernier oignon et le piment émincés dans le reste de beurre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de bouillon, le jus du demi-citron et les crevettes réservées.
Laissez chauffer quelques minutes.
Servez le riz surmonté de la sauce préparée à part.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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