Riz pilaf au poulet et petits pois

Ingrédients de la recette :

- 375 g de riz- 1 poulet cuit- 75 cl de bouillon- 2 oignons- 350 g de petits pois frais ou surgelés- 1 pincée de safran- 3 cuillères à soupe de beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Désossez et découpez la chair du poulet en petits morceaux.Emincez les oignons.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte, faites-y dorer les oignons. Ajoutez le riz et laissez-le devenir transparent et légèrement brun en remuant pendant 2 minutes.
Rajoutez alors la chair de poulet et le bouillon, salez, poivrez et saupoudrez le safran.
Remuez et portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux.
Rajoutez les petits pois dans la cocotte et le reste de beurre.Mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon et que les petits pois soient cuits.
Servez bien chaud.