Recette de : Riz pilaf au poulet et petits pois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz pilaf au poulet et petits pois
- 375 g de riz- 1 poulet cuit- 75 cl de bouillon- 2 oignons- 350 g de petits pois frais ou surgelés- 1 pincée de safran- 3 cuillères à soupe de beurre- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Riz pilaf au poulet et petits pois
Désossez et découpez la chair du poulet en petits morceaux.Emincez les oignons.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une cocotte, faites-y dorer les oignons. Ajoutez le riz et laissez-le devenir transparent et légèrement brun en remuant pendant 2 minutes.
Rajoutez alors la chair de poulet et le bouillon, salez, poivrez et saupoudrez le safran.
Remuez et portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux.
Rajoutez les petits pois dans la cocotte et le reste de beurre.Mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon et que les petits pois soient cuits.
Servez bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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