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Rôti de cheval au vin rouge

Name: Rôti de cheval au vin rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rôti de cheval au vin rouge

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 rôti de cheval (1,2 kg)- sel, poivre- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 125 ml de vin rouge

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 270°C (th 9).
2. Saupoudrer le rôti avec la gousse d'ail écrasée.
3. Saler et poivrer.
4. Ajouter l'oignon finement haché et le vin rouge.
5. Mettre au four 5 min sur position grill.
6. Continuer la cuisson à 210°C (th 7), pendant 25 à 30 min, pour une cuisson rosée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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