Une recette de Petits gratins de risotto.
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Ingrédients de la recette Petits gratins de risotto
-250 g de risotto tiède ou froid (n’importe quel type)
-chapelure
-huile
-120 g de crème fraiche
-75 à 100 g. de fromage (des restes qui trainent dans le frigo conviennent très bien)
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Préparation de la recette Petits gratins de risotto
Huiler 4 moules individuels et couvrir l’intérieur de chapelure. Les remplir de risotto.
Les placer sur la tôle du four les fonds découverts en haut.
Couvrir les fonds de chapelure et les passer sous le grill du four jusqu’à ce que la surface devienne croustillante.
Retirer les gratins du four, les tourner, enlever les moule, passer les gratins sous le grill de l’autre côté jusqu’à ce qu’ils deviennent tous croustillants.
Au même moment préparer une fondue en chauffant doucement la crème et le fromage en morceaux qui doit fondre complètement.
Verser un peu de fondue dans une assiette y placer les gratins verser encore de la fondue sur les gratins servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
