Rôti de porc à la bière et aux baies de genièvre

Ingrédients de la recette :

- 1 rôti de porc d'1 kg dans le filet- 1 gros oignon- 2 canettes de bière de 33 cl- 30 baies de genièvre- 1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation de la recette :

La veille, mettez votre rôti de porc dans un récipient et recouvrez-le de la bière ainsi que des baies de genevièvre écrasées, salez et poivrez cette marinade.
Le lendemain, faites blondir l'oignon coupés en morceaux ainsi que le rôti de porc.
Dans une cocotte minute mettez: oignon, rôti de porc ainsi que la marinade. Laissez cuire pendant 40 minutes. Après cuisson, si votre sauce est trop liquide, ajoutez la maïzena.
Ce plat s'accompagne très bien de riz, de polenta, de pâtes.