Recette de : Rôti de porc à la moutarde et au miel
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 100 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 rôti de porc de 1,2 kg environ
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 gousse d’ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d’ail en poudre
– sel et poivre au goût
– 2 oignons coupés en rondelles
– 1/4 l de bouillon de volaille
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d’oignons.
Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons.
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.
Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S’il pénètre facilement, le rôti est à point.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…